Hé oui ! Aujourd'hui, cela fait 10 ans jour pour jour que j'entamais ma nouvelle vie dans le milieu rural après avoir quitté ma ville natale de Nice.
Je savais quand même "où je mettais les pieds" puisque je venais passer toutes mes vacances et mes week-ends dans ces belles montagnes !
10 ans ! Comme ça passe vite ! Il s'en est passé des choses !!! Il y a eu des hauts, des bas aussi, mais à aucun moment je n'ai regretté mon choix de vie.
Je me souviens qu'à l'époque pour célébrer ma 1ère journée dans mon nlouveau travail, Maman m'(vait fait son fameux gâteau de crêpes. Ce soir, nous fêterons la Chandeleur mais avec l'aide de ... Thiriet 
!
Au fait savez-vous pourquoi on fait des crêpes le 02 Février ?
Le nom de cette fête, Chandeleur, ou fête des chandelles, a une origine latine et païenne : la festa candelarum.
La festa candelarum tire son nom d'une coutume consistant à allumer des cierges à minuit en symbole de purification.
Dans les églises, la lueur des chandelles bénites est supposée éloigner le mal et rappelle que le Christ est la lumière du monde. Les chrétiens rapportent ensuite les cierges chez eux afin de protéger leur foyer. En 1372, cette fête sera également associée à la purification de la Vierge (cf texte de l'Evangile de ce jour ICI).
Les crêpes avec leur forme ronde et leur couleur dorée rappelleraient le soleil, ce qui expliquerait que l'on confectionne des crêpes à la Chandeleur, moment de l'année où les jours s'allongent de plus en plus vite. C’est également à cette époque de l’année que les semailles d’hiver commençaient. On se servait donc de la farine excédentaire pour confectionner ces crêpes, qui sont un symbole de prospérité pour l’année à venir.
Je vous souhaite à tous et toutes une Belle et Sainte Chandeleur.
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